To popularne wino z Hiszpanii wzmacniane brandy, które nadaje mu specyficzny smak i aromat, doskonale sprawdza się jako składnik marynat czy glazur do mięsa wieprzowego.
Dodaj 1-2 łyżki wytrawnego sherry do marynaty, rosołu czy sosu pomidorowego. Smak gotowych potraw będzie wtedy głębszy i bardziej złożony. Pamiętaj jednak by go nie zamaskować nadmierną ilością przypraw!