Trick - Co zrobić by pieczeń zachowała kształt podczas pieczenia?
2015-08-10 12:33:00, wyświetleń: 1360,
Aby pieczeń nie rozdzieliła się w trakcie pieczenia i miała ładny, zwarty kształt dobrze jest przed pieczeniem związać mięso sznurkiem. Koniecznie zrób tak jeśli przygotowujesz pieczeń faszerowaną lub roladę. Do obwiązania wieprzowiny użyj białego sznurka bawełnianego, inne mogą się rozpuścić lub zabarwić mięso. Po upieczeniu kiedy mięso już odpocznie usuń sznurek.